গুণের আধার বেগুন
বেগুনের কোনো গুণ নেই, এ কথা যারা বলেন তারা এই সবজিটির অনেক গুণ সম্পর্কে হয়তো জানেনই না। ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের সমস্যার মতো একাধিক শারীরিক সমস্যার সমাধানে বেগুন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এবার বেগুনের কয়েকটি অজানা গুণ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
১. বেগুনে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপস্থিত যা শরীরের টক্সিক উপাদানের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। বেগুনে থাকা ফাইবার কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
২. বেগুনে থাকা ফাইবার যে কোনো পেটের রোগের প্রকোপ কমতে সাহায্য করে।
৩. বেগুনের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের খাদ্য তালিকায় বেগুন রাখতে পারলে উপকার পাওয়া যায়।
৪. বেগুনে উপস্থিত পটাশিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন বি-৬ আর ফ্লেবোনয়েড কোলেস্টরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এরই সঙ্গে হার্টের কার্যক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এ সবজি। শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে বেগুন।
৫. বেগুনে প্রচুর পরিমাণ ফলিক অ্যাসিড উপস্থিত, যা গর্ভবতী নারীর শরীর সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
সুতরাং, এরপর বেগুনে কোনো গুণ নেই-এ কথা বলা মুশকিল।