ধনেপাতার উপকারিতা

বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধ বৃদ্ধির প্রধান উপাদান ধনে পাতা। আমাদের বহু রান্না ধনেপাতা ছাড়া যেন হয়ই না। বাজারে গেলে নানান শাক সবজির সঙ্গে ধনেপাতাও ঠিক জুড়ে থাকে। এখন তো প্রায় ১২ মাসই ধনেপাতা মেলে। কিন্তু শুধু কি স্বাদ বৃদ্ধি? ধনেপাতার আছে প্রচুর পুষ্টি ও ভেষজগুণ।

অনেকেরই ধারণা, ধনেপাতা শরীর গরম করে। এমন ধারণার পেছনে যুক্তিসঙ্গত কোনো কারণ এখনো পাওয়া যায়নি। কিন্তু জানেন কি? পরিমাণ বুঝে ধনেপাতা খেলে তা শরীরের নানা অসুখ দূর করে। তাই নিত্য  খাদ্যতালিকায় এই পাতা রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।

ধনেপাতার উপকারিতা

১) ধনেপাতা শরীরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলকে কমিয়ে উপকারী কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে।

২) যকৃতকে সুস্থ রাখতে এই পাতার জুড়ি নেই।

৩) ডায়াবিটিসে আক্রান্তদের জন্য ধনেপাতা অত্যন্ত উপকারী। ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে ধনেপাতা।

৪) ধনেপাতার মধ্যে সিনিওল এসেনশিয়াল অয়েল এবং লিনোলিক অ্যাসিড থাকে। এগুলো শরীরের পুরনো ও নাছোড় ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।

৫) ধনেপাতার মধ্যে অ্যান্টিসেপটিক উপাদান থাকায় তা শরীরে টক্সিন দূর করতেও সাহায্য করে। এর অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান বিভিন্ন চর্মরোগ কমায়।

৬) দাঁত মজবুত করতে ও মাড়ির সুস্থতাতেও কাজে আসে এই পাতা।

৭) ধনেপাতার মধ্যে আয়রন থাকে। তাই রক্তসল্পতা রোধে সাহায্য করে এই খাবার।

সুতরাং বুঝতেই পারছেন ধনেপাতা খাবারে বা রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর পাশপাশি অন্যান্য ক্ষেত্রেও যথেষ্ট উপকারী। তাই যারা ধনেপাতাকে খুব একটা পছন্দ করেন না তারাও এবার থেকে খাদ্য তালিকায় ধনে পাতাকে জুড়বেন সন্দেহ নেই।